据说新鲜大蒜里面有一种酶,泡醋后不会变色。换句话说,Costco卖的是新鲜当年的大蒜,中国店卖的是陈年的大蒜。我也有过同样经历。
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• 不是醋的问题,以前用balsamic vinegar泡中国店买来的大蒜,也发绿。 -荷西- ♂ (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 13:20:34
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