请有经验的高手指点,谢谢!!!
请问做凉皮的高手,关于怎样蒸面筋才能不塌?
请有经验的高手指点,谢谢!!!
所有跟帖:
• 要加苏打(?)baking powder (?)或用发孝粉发大后再蒸 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 11/01/2014 postreply 13:12:28
• 用的面粉不对吧。。。按理说面筋蒸的时候不会变大 -3845- ♀ (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 05:07:11
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• 用的面粉不对吧。。。按理说面筋蒸的时候不会变大 -3845- ♀ (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 05:07:11