用 marsala wine给戚风蛋糕添加浓郁的甜香, 小秘密:)

意大利的marsala wine适合做饭用，添加在戚风蛋糕里会有一种甜美的香气， 品味这香气的最好时候不是吃的时候，而是烤蛋糕时，这酒配在蛋糕里，烤的时候厨房里充满一股甜美酒香，感觉好像在夏天里的葡萄园里散步 。这种酒很值得投资一瓶，做红酒汁很好用的。

把戚风蛋糕配方里的牛奶或橙汁减少 一桌勺，换加成marsala， 我以前是做四个蛋的蛋糕，一勺够了，八个蛋的可能要一勺半，试试就知道啦。

所有跟帖： 

• 有水果香味的白葡萄酒应该是适合的，我已经下决心不在戚风里加朗姆了，难吃！ -言蹊- ♀ (0 bytes) () 10/22/2014 postreply 07:22:09