学做绿茶凤梨酥

没有猪油，采用的是苏式月饼饼皮的配方。
其他的都是参照学习下面那位同学（Erika的中式点心），多谢！

酥皮：2杯面粉；4大勺（TBSP）油；1大勺糖；1/3大勺盐；最后加8大勺水或牛奶，静置2小时
绿茶油酥：1杯面粉；4大勺油； 绿茶粉5克（大约1大勺）
菠萝陷：一个菠萝；等量的冬瓜；白砂糖60克（大约1/2杯）；糖浆或麦芽糖60克
烤箱350F，20分钟

我在酥皮和油酥里又各加了1大勺软化的黄油；油酥里还加了约35克奶粉；
菠萝陷快炒干时加了大约3大勺黄油，以及分次加了大约2大勺生糯米粉。

烤熟糯米粉中间发生了小事故，320F 烤70克糯米粉，10-12分钟，中间翻一次后，糯米粉竟然起火了。不知道是新烤箱的缘故，还是其他原因，还好发现及时，也吃惊不小。
注：1大勺=1 tablespoon

所有跟帖： 

• 赞赞~ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 22:49:54

• 谢谢！ -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 05:58:06

• 动作好快！赞！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 22:51:00

• 谢谢鼓励哈：） -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 05:59:06

• 没猪油, 那用的哪种油替代? 分层好漂亮! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 23:59:29

• 谢谢！这个也是犹豫了半天，就用家里有的橄榄油+1Tbsp黄油 -Sunblue- ♀ (21 bytes) () 10/19/2014 postreply 06:46:56

• 太好了! 每次也是看到猪油就有点怕怕的, 但又想卖相美点儿:)) 下次 -小溪家- ♀ (32 bytes) () 10/19/2014 postreply 09:37:11

• 学习了～ -lily2015- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 11:02:59

• 自己做费点功夫，少糖少油健康营养，也挺好吃的。。。。：） -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 10/19/2014 postreply 11:11:56

• 大赞 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 10:59:38

• 缪赞了，谢谢！ -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 10/20/2014 postreply 13:03:52

• 太漂亮了，以后要学习试试 -云在湖里飞- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 22:23:23