做酒酿－－放了开灯的烤箱里２４小时了，算好了，还是要继续放？ 放多久？

我是放了不粘饭锅里做的。　上面用保险纸封住。　所以我现在不知道，这算到底好了没有。　

所有跟帖： 

• 打开看看。再不知道的话，尝尝就知道了。 -桃子苹果- ♀ (33 bytes) () 10/14/2014 postreply 17:57:15

• 现在是第一天。我怕打开，没好的话，会污染。　我这就去看看。　 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 17:58:01

• 打开看看没事。我做酒酿从来不密封，随时都可以打开看看。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:00:23

• 看了，一股怪味儿 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:26:47

• 不打开,能看见出水了吗?打开的话,就打开一点点,看是不是出很多汤,还有闻一闻有没有酒香 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:07:51

• 24 小时因该不够，我一般要48小时。打开看看有没有出水。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:20:26

• 有水。我刚看了闻了，一股怪怪的淡淡的酸味儿。是不是做坏了？　我是严格按照方子做的呀 -不聊天- ♀ (288 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:26:19

• 为啥放糖？做的时候不放糖，酒本身是甜的 -adada- ♀ (63 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:50:25

• 毛毛妈的方子上说要放糖啊。。。。 -不聊天- ♀ (73 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:51:22

• 我从来不放糖，用玻璃或陶瓷锅做过。酒药多了应该没事。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:10:37

• 放糖容易长菌，做酒酿放糖违背常识啊。 -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2014 postreply 07:48:44

• 烤箱里不透气，还是有太阳的暖和地方好 -adada- ♀ (3 bytes) () 10/14/2014 postreply 18:44:34

• 我做酒酿不放烤箱，也千万不要放糖，但是最好用玻璃器皿。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:15:42

• 就放室温？　 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:24:14

• 我这儿还是75度以上，所以我就这样放着。 -两小千金妈妈- ♀ (401 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:29:33

• 热的时候就冲冷水？　然后酒药粉直接拌？和水搅过以后再拌入米饭？谢谢，我下次要改良，也用玻璃盆　 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:38:03

• 对，讲究的是冲瓶水之类的，但我就用过滤水或者直接水管的水。因为 -两小千金妈妈- ♀ (462 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:45:20

• 好的。谢谢给我这些细节。俺小时候老妈也是包棉被做的。我这次全按方子操作了。　 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:54:40

• 我刚才尝了尝，微算，很弱的甜。。但质地真好真糯，太可惜了。。。。。。。。。。。 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 19:25:15

• l先别急，再等等！感觉还没发好！ -哈哈珠子- ♀ (0 bytes) () 10/14/2014 postreply 20:24:38

• 放冰箱，愈久愈甜。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 10/15/2014 postreply 07:15:09