请问各位，为什么我做的凉粉里面有一个个硬的块块，不光滑？求解

所有跟帖： 

• 先用冷水把淀粉化开，在慢慢倒进开水锅，边倒边搅拌 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 10/12/2014 postreply 11:48:41

• 冷水和粉6：1混合后拌匀后，一起放锅里烧，边烧边搅拌 -谗嘴猫588- ♂ (0 bytes) () 10/12/2014 postreply 12:34:46

• 6：1的比例，我是先用3份水烧开，另3份水将绿豆淀粉搅拌成糊，然后火关小，慢慢倒进开水里，一直搅拌，这样就不结疙瘩了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/12/2014 postreply 14:18:58

• 谢谢各位，再做。 -delf- ♀ (0 bytes) () 10/12/2014 postreply 21:05:22

• 拍X光片了吗？ -johnz002- ♂ (0 bytes) () 10/13/2014 postreply 10:33:04

• 煮的时候要时刻搅着，如果不均匀就会结块 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 10/13/2014 postreply 16:10:56