杉木锅蒸饭

我要向您展示如何煮白米飯。你可能會說誰不会煮饭啊。但可能你不会这么煮。

3 ½ 杯的長粒白米
杉木蒸饭器

米洗 干净后把所有的米倒進杉木蒸饭器中。接着放進大平底鍋加入很少的开水。為什麼很少水了？我們必須確保在鍋中的水不會浸泡到杉木蒸饭器中的米，如果泡到了， 在底部的米將成為糊狀，那么蒸汽將永遠不會上升，然後其餘的米饭將永遠不會熟。此外請確保你煮的时候不加蓋，要不停的查看，因為你可能需要随时加水。
約 20 分鐘後，當你看到蒸汽從米飯中上來，将所有的米飯，倒入一個大容器中。
添加 2 1/2 杯的沸水进去蓋起蓋子，10 分鐘後从上至下搅拌一下，以確保每一粒米吸收足夠的水，再蓋5 分鐘。當米饭吸收了所有的水時，倒米飯回杉木蒸饭器中回锅中再蒸 ；現在你應該開始闻到大米和杉木诱人的氣味。再煮 15 到 20 分鐘，或直到你看見蒸汽再一次从飯中出来后再蒸分钟。

隔夜飯拿来炒饭最好吃不过了。

我要

所有跟帖： 

• 真可爱，哪儿能买呢？ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:34:32

• 我爸从大陆带来的。不知道这边有没有。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:37:32

• 我刚才搜了amazon没有，也许是名字不对，我再看看。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:39:34

• 我找到一个，US $13.79，但一加邮费就 US $59.98了 -birdfeeder- ♀ (133 bytes) () 09/07/2014 postreply 20:37:13

• 啊，这么多邮费啊，可能是从国内直接寄来的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 20:51:39

• 沥米的汤,甑子的饭! -子云亭- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:46:50

• oh yeh! -smurfette- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:51:54

• 箴子吧 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 19:59:34

• 怎么也会有与草木有关的部首 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 20:00:55

• 四川人叫这沥米饭，记得我的婆婆就煮沥米饭，米汤冷一下调两个鸡蛋，蒸饭时一起蒸个芙蓉蛋，儿时的一切美味。。。。。 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 20:06:08

• 这种和四川的沥米饭或甄子饭的做法有区别。 -天涯食客- ♂ (213 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:34:28

• 福州人叫炊饭。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 14:02:54

• 甑子，好亲切：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 16:23:24

• 蒸生米和半熟的米的时候，得在米中间挖几个直达底部洞，才能让蒸汽冒上来呀，这很重要的。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 09/09/2014 postreply 16:08:45

• 在加开水到半熟的米里的时候还可以加一小勺油，这样蒸出来的饭会更香更好吃。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 09/09/2014 postreply 16:12:54