我估计是紫薯的馅比较干,豆沙的馅含水分高了,这是广式月饼最忌讳的,必须把馅炒的比较干才行。

来源: 甜齿 2014-09-04 09:04:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (69 bytes)
苏式月饼不怕馅湿,但广式月饼不行,否则肯定裂。
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