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» 我估计是紫薯的馅比较干,豆沙的馅含水分高了,这是广式月饼最忌讳的,必须把馅炒的比较干才行。
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我估计是紫薯的馅比较干,豆沙的馅含水分高了,这是广式月饼最忌讳的,必须把馅炒的比较干才行。
来源:
甜齿
于
2014-09-04 09:04:11
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回答:
月饼来啦。 紫薯的都完整,豆沙的都开裂了。 怎么回事呢
由
mongoose
于
2014-09-03 18:25:23
苏式月饼不怕馅湿,但广式月饼不行,否则肯定裂。
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