家常 — 凉拌黄瓜粉丝 + 鸡蛋玉米羹

下面是两个简单易做，孩子们爱吃的菜。

凉拌黄瓜粉丝

1. 小嫩黄瓜两根，鸡蛋两只，火腿随意，一卷粉丝。用滚水将粉丝泡发至软。三五蒜瓣剁成蒜蓉待用。

2. 两个鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热低油，将蛋液倒入，用手握住锅柄轻轻晃动使蛋液均匀成蛋饼，待成形可晃动时，翻面即关火。余温可将蛋饼整个烘熟。

3. 黄瓜，火腿，蛋饼分别切丝，放入一大容器，加入蒜蓉。将泡软的粉丝冲洗几次，用手将粉丝沥水，捏成小段一并放入大容器中。调料：半汤匙生抽，一汤匙香醋，盐、糖各一小勺，香油少许。

4. 最后放一小勺鸡粉，搅拌均匀，即可装盘上桌。另一为老醋花生菠菜，老公说：芝麻为亮点。（在韩国店买的现成烤好的）

这里面要交代的就是，可能麻麻们担心放了蒜茸，孩子们怕辣不爱吃。其实还好，我做了多少多少回了，没有不爱吃的。蒜怎么都是要放的，很是提味。如果还是担心，三五瓣减少到一两瓣，把蒜茸尽量得切细，散在菜里一拌，辣味道基本尝不出来了。
 

蛋花玉米羹
— 巨简单，我家俩娃都爱拿来泡饭。

1. 鸡汤一罐，玉米茸（creamed corn）一罐，外加俩鸡蛋。鸡汤入锅烧滚，倒入玉米茸，用少许清水将罐盒里倒不出来的剩余玉米茸一并冲入锅内，搅拌均匀。

2. 玉米羹烧滚，两个鸡蛋小碗打勻，沿筷子散入锅中成蛋花，再次开锅关火即成。

近景一个

最近累得有些颓。把老大对付完中学考试，他课业就松下来了。不想让小童鞋从此就过上只在家看电视、打游戏，这种only他自己认为最幸福的生活，于是便打发出去进行德智体全面发展。没想到，直接把我这当妈的套里头了。成天鞍前马后，迎来送往的，只觉得疲于奔命。嗯～～我们这个岁数的人，是不是都面这样的境况，我怎么时时觉得生活没了乐趣。可又不想耽误孩子，只怕将来有一天想起来会有遗憾，唉…

总觉得，日子过到一定的时候，似乎就都是在过孩子们的日子了...  

 

所有跟帖： 

• 呵呵,理解,孩子小时都是这样的 :) -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 06:19:31

• 谢谢鱼鱼！谢谢理解！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 09:34:20

• 平衡营养 -又当爹来又当妈- ♀ (3 bytes) () 08/15/2014 postreply 07:07:21

• 谢谢您！老大爱吃肉，所以是想办法做些能让他喜欢吃的菜 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 09:35:49

• 真是好妈妈。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 07:28:06

• 谢谢盈盈！你家小宝还小，再过几年也会多少有些类似的状况了。中国的妈妈们终究是太认真了 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 09:39:08

• 好妈妈。 自己也加入德智体全面发展，和儿子一快儿玩，就觉得生活有乐趣了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 08:29:20

• 谢谢好媳妇儿！我家老公在文学城就认识你一个，因为你发的旅行贴他都特喜欢。 -布丁豆豆- ♀ (72 bytes) () 08/15/2014 postreply 09:43:49

• 送孩子Teakwondo我也一起练，不坐板凳 -fwtx66- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 08:58:04

• 谢谢您！俺家娃游泳、打网球，强度太大。我想学芭蕾，我家老公直接问我，你还有多余的精力吗？ -布丁豆豆- ♀ (87 bytes) () 08/15/2014 postreply 09:47:40

• 游泳可快可慢，还可以漂水里闭目养神，强度不大。 学网球很好玩哦。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 11:40:09

• 好吧，我试试吧。就是回家要还有力气给他们爷三把饭做出来。 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 15:52:36

• 喜欢家常菜。 赞一个。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 10:18:01

• 谢谢小猫童鞋！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 15:51:03

• 觉得好有爱啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 16:38:07

• 谢谢小爱班长！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 20:16:09

• 你做的菜看着就亲切， 最后一段深有同感。好妈妈！ -blackmolly- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 19:41:34

• 谢谢您！天天盼着孩子们长大，觉得就能轻松了。孩子真长大了，又舍不得了。咱们都一样。 -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 20:18:16

• 换个思路， 你就是在过第二个童年啊， 高兴都来不及。 赞美女 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 08/16/2014 postreply 08:14:02

• 谢谢美女！我试试这么想！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 08/18/2014 postreply 00:36:51