虽然大家对菜不感冒，我也不在意，好吃的下了自己肚子，没什么。至于锅，就是南部铁器家的小锅子。

我有个同样大锅子，以前讲过。
此锅铸铁性质，非常好使。我以前发现它有镀层，以为有毒，有点鄙视它，后来发现是无毒镀层，又重新亲睐它了。
只有铸铁锅需要养锅，而且很好养，等镀层掉了，用无味麻油涂抹，烧热，晾凉，擦净就可以了。
最重要的是用完洗干净后要擦干。烧了汤之类的尤其要在火上把锅子热干。我以前偷懒也让它生过锈，但只养了一次锅，烧了几次红烧肉就没问题了。
这个锅盖非常棒，有木头味，并且不沾油渍杂物，大爱。
声明一下，我不是卖锅的，纯粹是为了私房姐妹的福利。

所有跟帖： 

• 我完全没想到用来做干锅菜，都是用不锈钢锅。谢谢你，这下子有很多想法了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 23:02:37

• 我第一次是做了干锅菜花，非常好吃。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 23:21:18

• 谢谢分享，请问什么叫干锅菜？具体做法怎样操作呢？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/06/2014 postreply 09:03:04

• 其实就是收干汤汁，正宗的要麻辣味的，四川菜很辣的。我的这次有笋干，所以就瞎弄了一下，老公说是干锅菜，我发现这个锅子起了非常大的作 -玄米- ♀ (237 bytes) () 08/06/2014 postreply 18:16:52