干锅腐皮肉

铁锅底黑，又是手机拍的，所以不好看。

材料：吃剩的几块红烧肉，里面略有笋干梅菜

         豆腐皮一张，切小块

调料：酱油一大勺，料酒少半杯

做法：将肉和豆腐皮放入小铁锅内，加入调料，用小火加热，搅拌，然后等汤汁收干，就可以吃了。铸铁小锅子，可以保持一段时间温度，使得肉和豆腐皮都很好吃。剩肉菜的感觉全无。

顺便秀一下我的小锅子，干锅类东西估计以后就靠它了。

 

 

所有跟帖： 

• 超喜欢这个锅啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 06:59:53

• 我一直有一个困惑呵，这裸铁的，虽然可以直接上桌，但是时间稍长一点不会有铁锈味么？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 07:25:31

• 吃顿饭的功夫不会的。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 08:47:05

• ok,也长草一段时间了，做什么寿喜烧之类的，挺可爱的，可以有一个。 -烟花聚- ♀ (540 bytes) () 08/05/2014 postreply 09:01:18

• 请教一下，这种锅可以用来做什么菜？ -AtlasShrug- ♀ (0 bytes) () 08/07/2014 postreply 14:18:57

• 我也有个这样的锅，18刀在world market 买的 -dododiy- ♀ (3 bytes) () 08/05/2014 postreply 08:40:02

• 看着好有食欲 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 09:04:47

• 虽然大家对菜不感冒，我也不在意，好吃的下了自己肚子，没什么。至于锅，就是南部铁器家的小锅子。 -玄米- ♀ (722 bytes) () 08/05/2014 postreply 21:07:32

• 我完全没想到用来做干锅菜，都是用不锈钢锅。谢谢你，这下子有很多想法了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 23:02:37

• 我第一次是做了干锅菜花，非常好吃。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 23:21:18

• 谢谢分享，请问什么叫干锅菜？具体做法怎样操作呢？ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/06/2014 postreply 09:03:04

• 其实就是收干汤汁，正宗的要麻辣味的，四川菜很辣的。我的这次有笋干，所以就瞎弄了一下，老公说是干锅菜，我发现这个锅子起了非常大的作 -玄米- ♀ (237 bytes) () 08/06/2014 postreply 18:16:52