[紫] 素菜系列第四十五 干爆尖椒豆干

来源: 卖紫色布的 于 2014-08-02 12:58:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1550 bytes)
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非常，非常想念在东北的时候，晚上回家，闻到邻居炒辣椒加酱油的辣咸的香气， 辣椒炒肉加上大米饭， 这是何等美好开胃的霸道晚餐哪，那味道留在记忆里，过了40岁以后，什么辣椒油， 辣椒炒之类开始逐渐减少， 转为多素食和清淡饮食，但那辣鲜的味道确没有完全消失，而是时时的在我的记忆里流荡，今天，我在超市买了尖椒和豆干，一定要在周六的中午犒劳一下自己， 老公不吃辣，特意给1他买了他的最爱-苦瓜，这样，我们俩都会享受周末的快乐时光。

食材：一袋豆干切条状，5根尖椒切片，一小勺酱油，一勺蔬菜一油。

做法：铸铁炒锅内放入一勺油，大火加热，放入豆干煸炒至到豆干表面好像炸过一样。捞出待用。放入辣椒，炒炒炒，干炒，把辣味炒出来，好像烧烤的状态， 之后加入豆干翻炒几下，加入酱油，炒几下，关火。

配上大米饭，哇，这味道，回到年轻的时代，穿越了，我的妈呀，真开心。




 

所有跟帖： 

• 看着就很开胃好吃。但不觉得那辣椒会辣。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 13:33:36

• 非常的辣，以至于出光了豆干，留下一堆辣椒。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:55:14

• 这么少 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:10:29

• 就是。 -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:17:51

• 只是拿出1/4照相罢了，不想整盘子乱哄哄的呈现给网友。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:53:09

• 哈哈哈，我喜欢夹馒头吃 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:50:06

• 想起来就香。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 17:15:37

• 好象都能闻到香味了。 -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:23:34

• 那就好，辣香辣香的，祝你今晚胃口好。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:57:37

• 很棒！不过，我每次大火炒炒炒，锅都会冒烟，菜都会糊。。。T.T 我还提心吊胆地怕起火。。。你是怎么做到又大火菜又不焦的。。。 -美妙- ♀ 给 美妙 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 14:56:50

• 时刻观察，恰到好处时，拿起锅离开火，只能用铁锅，抗造，不粘锅就不能干炒。多放点油，因为 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (75 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:01:52

• 太好啦，下次试试～谢谢～～～：） -美妙- ♀ 给 美妙 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:35:57

• 不是东北的 也有此味道的记忆，巧的是今天刚好也想这个解解谗：） -爱吃鱼鱼- ♀ 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:09:28

• 对自己好点是王道，一定要解解馋呀。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:15:03

• 光光看文字描述就已经问到香味了！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 15:32:07

• 谢谢你的超级支持。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 17:14:48

• 请问尖椒里面的瓤要切掉吗？谢谢！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 19:09:59

• 一定滴，不然太辣了，我还泡在水里一会儿，去辣，这尖椒，真霸道。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 19:12:50

• 嗯，好的，谢谢！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 20:21:50

• 哎呀妈呀，这尖椒可真辣呀，刚刚切了一磅多吧，这会手可难受了！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 20:36:51

• 赶快肥皂水洗，这还没炒就辣这样，说明尖椒质量这个好哇。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 20:45:27

• 呵呵，当时已经躺在床上了，不一会儿就睡着了，没看到你的建议，现在已经没事啦。呵呵！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 05:37:38

• 给你看看我今天早上做的， -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (453 bytes) () 08/03/2014 postreply 12:27:55

• WOW 实在太诱人了，可以拿去参加Party啦，祝贺！！！ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 13:03:15

• 呵呵，谢谢鼓励！ -烟花聚- ♀ 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 13:18:01

• 我要挑辣椒吃！ -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 23:07:42

• 哎呀妈呀，贼辣呀。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 13:07:02

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