能用baking soda 做老面馒头吗?
所有跟帖:
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可以。搀多少靠经验。
-anonymous4-
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07/21/2014 postreply
20:18:58
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加baking soda是不是要等到蒸出来才能确定加的量如何?
-ayready-
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07/22/2014 postreply
04:49:04
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小时候看大人是先烧一小块看看.
-老恐龙-
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07/22/2014 postreply
06:31:51
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没搀够没蒸前能闻到酸味,多了就是等出锅了。试个三四回就有数了。
-anonymous4-
♂
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07/22/2014 postreply
14:25:01
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加baking soda 跟食用碱都是闻酸味 看加多少, 是吧
-ayready-
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07/22/2014 postreply
14:49:09
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baking soda,放烤箱500华氏度烤30分钟就是碱面了。
-北京馋人-
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07/22/2014 postreply
09:34:50
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不明白,什么意思?
-ayready-
♂
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07/22/2014 postreply
14:47:45
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2NaHCO3(Baking Soda)=Na2CO3(碱面)+H2O+CO2
-anonymous4-
♂
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07/22/2014 postreply
15:09:25