凤梨酥的皮怎么那么难包，一捏就裂，我最后只能做成凤梨夹饼了，大家有什么Tips吗？谢谢！

所有跟帖： 

• 要用模具的， 先把皮馅填进去， 再扣出来。 不是包进去的。 -BlackBanboo- ♀ (0 bytes) () 06/19/2014 postreply 07:50:50

• 谢谢！后来我差不多就是这么做的，在模子里，先放一层皮，在放一层馅，再用皮盖上。 -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 06/19/2014 postreply 11:32:41

• 听起来是皮没做对。 皮应该很软，如包汤圆样，包好，撮撮就光滑了。 -熊猫媳妇- ♀ (63 bytes) () 06/19/2014 postreply 08:50:41

• 谢谢！我用的君之的方子，不知道怎么搞的，皮一点都不软，不知哪出了差。 -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 06/19/2014 postreply 11:37:18

• 每个牌子的面粉差别很大哦，或者换个牌子的面粉会好点。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/19/2014 postreply 12:07:11