怎样处理干粽叶?

来源: 翡翠湖 2014-05-31 08:40:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (194 bytes)
以前在国内包粽子的叶子都是买新鲜的,然后用水煮一下,再包。
现在只能买到干的粽叶。请问,干粽叶泡一下就可以了,还是也应该煮一下?泡的话,温水还是冷水?煮的话,煮多久?

谢谢!

所有跟帖: 

热水泡,每一张都刷一下,2头稍微剪掉一点.再泡热水.泡一夜就好 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 08:49:30

着急的话也可以放开水锅里煮几分钟,但热水泡一晚上效果更好 -- 给 钱 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 10:04:13

我就用大cooler装凉水泡了两小时就能用 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 08:55:37

温水泡半小时就好了。泡太久的不结实,容易破。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 09:02:47

每一张刷干净,放锅里煮开,不然有农药! -MarkL- 给 MarkL 发送悄悄话 MarkL 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 10:44:16

粽箬是无序野生的,没有人会去撒农药的。 -聊聊看- 给 聊聊看 发送悄悄话 (1017 bytes) () 05/31/2014 postreply 17:26:26

刚包完。干粽叶最好温水泡10个小时,或者跑几个小时再开水中煮5分钟。 -什刹海- 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 17:55:55

累死我了.等最后一锅煮好就去睡觉. -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 18:00:41

泡一夜,然后开水煮。煮过后,再泡,清水洗净,可以用了 -吃素的狼- 给 吃素的狼 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2014 postreply 23:35:04

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