请问这是新鲜蚕豆吗？有什么简单素烧办法？

我就知道这个英文是fava bean。不知中文是不是蚕豆。家里菜园里结了不少。请教大家，我想用它烧素菜，有什么简易方子吗？谢谢！

所有跟帖： 

• 是新鲜蚕豆，把那顶部黑的撕掉（为进味道），与雪里红一起炒，好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:14:56

• 谢谢。啊呀，这还要一个一个去，貌似需要耐心呀。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:27:38

• 我喜欢用刀划一下，先用油炒，加点水煮开裂，放点盐，最后起锅放点糖。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:32:55

• 谢谢，这个貌似简单些，材料家里也有。这就摘去。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:44:43

• 可以与米一起煮,放点蜡肉香肠啥的做蚕豆饭,也可以清炒放点韭菜 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:42:01

• 不知道新鲜蚕豆也可煮饭。不过不放肉的。韭菜没有，不过想想会好吃（我爱韭菜味）。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 17:45:55

• 把蚕豆剥好洗干净，平铺在切菜板上，用刀去切，不要大力啊，可以一刀好几个呢。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 18:23:56

• 同问 -kds- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 18:29:12

• 葱油蚕豆的做法 -聊聊看- ♂ (538 bytes) () 05/09/2014 postreply 19:24:42

• 赞，最喜欢葱油的，蚕豆和葱是绝配～ -20146- ♀ (0 bytes) () 05/10/2014 postreply 06:33:31

• 一直想种蚕豆，不知哪里有卖种子。你是在哪买的？ -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 21:07:39

• whole foods 有 -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 21:29:21

• whole foods 有卖蚕豆种子？ -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 05/09/2014 postreply 21:40:58

• Everywhere. Look for fava bean. Common in my area. -tryonetry- ♀ (51 bytes) () 05/10/2014 postreply 06:11:42

• 这种新鲜蚕豆 -P.R.I- ♀ (97 bytes) () 05/10/2014 postreply 12:26:35

• it's called broad bean in the UK -P.R.I- ♀ (0 bytes) () 05/10/2014 postreply 13:58:32