甜酒甜和恐龙，我是这样泡菜的

来源: 闲看庭前于 2014-05-02 16:07:13 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (548 bytes)

我以前贴过的，放了这些起的水，买到了二锅头，没有用伏特加。

一开始特别咸，后来加水稍微好点。可能那个泡菜盐一包包的适合大缸子。泡过缸豆萝卜辣椒，里面还有大蒜花椒等等。就是觉得量很不好控制，不是这个味道重了就是那个。

人家说酸水，我尝了下一点不酸，就是盐水加调料的感觉，最后也没有发霉啥的，不好吃就都扔了。

用的是生水，是没有发酵发起来吗？不放冰箱，家里室内大概常年25摄氏度左右。