阿古 打听个故事

以前在法国遇到过一个本帮刀工，一块豆腐干横的片16片 ，

貌似跟舌2 讲的三林铲刀帮相似  太牛了 

所有跟帖： 

• 侬伐刚豆腐干厚度尺寸,伐刚16刀,32刀也切得--只要足够厚. haha -weston- ♀ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:17:29

• exactly -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:18:32

• 法国豆腐干勿灵，没当场看到啊 -小宁波♂- ♂ (34 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:20:28

• 刀法好的,无论中外,都有 -weston- ♀ (151 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:25:29

• 说到底其实就是熟练工了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:37:52

• 不过16片不是很稀奇伐，国内学厨师应知应会先要切200斤洋山芋了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:24:02

• 200斤洋山芋一切为二？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:33:48

• 洋山芋丝 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 11:37:20

• 请问，应知应会是什么意思？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 12:26:27

• 入职考试大纲，基本的，比如热锅冷油，冷锅热油那些 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 12:33:06

• 这是最基本的，好像不会出现鱼碎了那些 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/28/2014 postreply 12:44:19