【四月的野味】

终于开春了，经朋友介绍附近park里面的ramp开始发芽了，抱着好奇的心态下班和朋友一起采摘，顺便尝尝鲜。 来到trail里面，由于前天刚刚下了雨，很是泥泞，花了一个多小时，一路走一路慢慢的摘。这种植物很香，中文好像叫野韭菜，美国这边东岸应该都有，早春发芽，生长周期比较短暂，开了花以后口感据说下降不少。ramp的叶子比较宽而柔嫩，根部有紫红色的皮包裹着。从地里面拔出来的时候能闻到一股类似韭菜和洋葱的清香，这也是辨别与其他类似但有毒植物最好的方法。



拿回来洗了洗，做了一个炒鸡蛋。





今天又买了猪肉馅加了点鱼肉，黑木耳一起包了馄饨。味道非常非常的鲜美，介于韭菜和洋葱的香味，但是mild的多，关键是口感还特别的好。这个周末再去捡一点回来^-^





开吃啦！





留了几株种在了家里，看样子能活下来，哈哈



这个是有关ramp更详细的介绍，有条件的可以试试哦！
http://en.wikipedia.org/wiki/Allium_tricoccum
 

所有跟帖： 

• 回复：好漂亮的馄饨！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/12/2014 postreply 19:52:13

• 看起来挺好，采摘野菜多加小心 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/12/2014 postreply 20:25:32

• 回复：看起来挺好，采摘野菜多加小心 -小白乖乖- ♀ (107 bytes) () 04/13/2014 postreply 06:31:04

• 馄饨馅太大不好吃 -赶紧的- ♀ (2 bytes) () 04/13/2014 postreply 05:39:28

• 哦，是吗？煮了会缩的诶 -小白乖乖- ♀ (0 bytes) () 04/13/2014 postreply 06:32:10

• 谢谢分享美味的野生哈 -bluey- ♂ (0 bytes) () 04/13/2014 postreply 06:19:39

• 馄饨看着就鲜啊 -爱喝粥- ♀ (0 bytes) () 04/13/2014 postreply 09:07:51

• 你不知道只能剪，不能拔么？你这是要给人断根的吃法。免费的就真的那么香？ -sanercindy- ♀ (0 bytes) () 04/13/2014 postreply 12:30:18

• 谢谢提醒，我们知道要环保，所以每株只摘一片叶子，而且没有拔根，除了要种的这几枝。另外这个不是韭菜，不是剪完一茬还能长一茬 -小白乖乖- ♀ (134 bytes) () 04/13/2014 postreply 14:10:47

• 这就是野韭菜。Annauk姐每年都去摘。 可惜我们这边没有。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/14/2014 postreply 08:43:51