早上想吃现做的发面饼或者馒头,可以头天晚上发好了放冰箱,第二天早上做吗?
早上现做没时间再醒一会,要不要和面的时候放点 baking soda, 这样遇热会把饼或者馒头再弄的松软一些。
前几天把不发的面团放冰箱一夜,早上起来做了个葱油饼,还不错。
发好的面放冰箱一夜早上做可以吗?
所有跟帖:
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早起做馒头时间来不及。晚上做好馒头或饼冻起来,随吃随热和新鲜的区别不大。
-北京馋人-
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04/08/2014 postreply
10:09:40
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同意, 我都是周末做好, 平时早上再蒸一下, 顺便蒸蛋羹
-willows-
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04/08/2014 postreply
17:57:31
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我觉得不行,等面回到室温要好长的时间。
-熊猫媳妇-
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04/09/2014 postreply
15:00:08