请问高筋面包的英文是什么？谢谢

所有跟帖： 

• bread flour -豆豆L- ♀ (0 bytes) () 04/06/2014 postreply 09:04:47

• 谢谢！ -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 04/06/2014 postreply 10:45:41

• 中国超市卖的就叫高筋面粉 -ragusa- ♀ (9 bytes) () 04/06/2014 postreply 09:07:49

• 谢谢。这个跟 all purpose flour 有啥区别，用法上有区别吗？ -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 04/06/2014 postreply 10:46:45

• 蛋白含量高一些 -ragusa- ♀ (21 bytes) () 04/06/2014 postreply 11:06:55

• 谢谢！会不会面包用高筋，中式面食馒头啥的用all purpose？ -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 04/06/2014 postreply 11:57:39

• 蒸馒头别用面包粉，不太好发。All purpose比较好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/06/2014 postreply 12:29:56

• 这样啊，我一直用面包粉或中筋蒸包子，没有发不好的问题呢 -ragusa- ♀ (1 bytes) () 04/06/2014 postreply 13:06:52