请问面食高手，我的生煎包做完后直接冷冻，然后煎的时候为什么发不起来，

卖回来冷冻的却煎得很发。谢谢！

所有跟帖： 

• 酵母已被冻死了，我以前也是这么做的，做好都是死面的。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 03/30/2014 postreply 23:10:01

• 酵母冻不死 你要拿出来发足够时间再煎 -Anqi07- ♀ (0 bytes) () 03/31/2014 postreply 08:52:10

• 我是先发好了再冷冻。 -sangehaizidema- ♀ (0 bytes) () 03/31/2014 postreply 12:39:54

• 然后需要解冻后再煎吗? 还是直接煎? --june-- ♀ (0 bytes) () 03/31/2014 postreply 21:33:37

• 据说冷冻会冻死酵母--至少会冻死一部分. 冷藏不会. -阿西- ♀ (314 bytes) () 04/01/2014 postreply 14:29:53