自从发现Bagel,觉得从味道到口感都很像国内的烧饼,虽然不是酥皮的那种,但好在超市里Bagel的味道有很多种,甜的有加水果的,咸的有葱花的,换着吃也不错。
但Bagel加热了之后口感会变得有点僵,早餐最好吃热食,我就想法换个花样,这不,发现这样吃还真是不错,分享一下,大家也试试看:
1. Bagel按各人喜好,横着切片,我喜欢薄脆的,就切成薄片。
2. 小号平底锅内抹薄油,打入一个鸡蛋。转小火,把Bagel薄片扣在鸡蛋上。
3. 加盖子稍微焖一下,蛋会熟的更快。在蛋白基本凝固时,在蛋黄上撒上芝麻、胡椒、香葱/香菜、坚果碎等喜欢的馅料。
4. 等蛋黄煎到各人喜欢的程度就OK啦(我喜欢溏心的,所以3分钟左右就好了)
搭配牛奶、咖啡、奶茶,就是一顿营养又美味的早餐了!
打算以后再换果酱的、肉松腐乳的、芥末酱的……总之换着吃,怎么吃都好吃!