【最简易的红烧肉】

红烧肉

直接用 black   treacle， 不用炒糖色，极简的美味。

2 人菜谱，约费时 1小时10分钟

材料:

1. 五花肉: 500 g, 切麻将块

2. Black treacle: 3 tbsp (图 1)

3. 八角: 1 颗(图 1)

4. 超市买的碎姜: 1 tbsp, 或拇指大小的一块去皮生姜 (图 1)

5. 酱油: 3 tbsp

6. 冷水: 1杯

红烧肉

 

方法:

1. 所有料加入锅里 (图 2)，盖上锅盖。大火烧开后转小火焖烧 45分钟 (图 3)。 焖烧的时候要盖好锅盖。

2. 开盖中火蒸发多余汤汁，直至锅底部仅留一层发亮的汤汁即可(图 4)。

所有跟帖： 

• 不错，你不焯肉？ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 02/25/2014 postreply 09:07:39

• 回复：不错，你不焯肉？ -石一刀- ♂ (24 bytes) () 02/25/2014 postreply 10:48:24

• 没皮？ -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 02/25/2014 postreply 11:30:31

• 请问这Black treacle在哪儿买的？谢谢！ -Dipsy- ♀ (0 bytes) () 02/25/2014 postreply 19:14:48

• 超市一般都有，和golden syrup一起。 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 02/26/2014 postreply 05:02:11

• 就是追究简单好吃的东西。多谢分享！ -全站搜说- ♀ (0 bytes) () 02/27/2014 postreply 07:31:00