你的提前一晚是指几点？我睡的晚，常常晚上十点多开始让面包机揉面，

然后十二点前第一次发酵完成的面团排气整形，放烤箱里，开开烤箱灯。第二天早上六点多起来烤，没问题。
我博客里的意大利节日面包和肉桂卷常常这样烤。
我有朋友看我让面团发酵过夜，自己试，可她九点就睡早上八点才起，面包就有点发过了。