巧克力小甜饼 -- 周六晚上的焙烤

(图）：今晚刚出炉的巧克力小甜饼(Chocolate chip cookies)

先祝福朋友们新的一年平安，喜乐！

许久没有更新博客，忙于新的工作。新的一年一晃十来天了。
上周破纪录的冷冻天气，各个学校一度关门。
今天上午杰明驱车带我们欣赏市区中心的萨思科汉娜江(Susquehanna River)上的坚冰，每年冬天最冷的时候，河水上铺一层冰，可是今年却很有特色，冰不是平铺的一层，而是卷成各种形状，高低不平，曾经熟识的萨思科汉娜江(Susquehanna River)显得很陌生，仿佛是遥远的北国异域风光，"让我想到了Narnia（那里亚）的冰天地。”轻舟谈道。“的确很ethereal（精致的像域外的世界）”杰明赞同道。
我们寻思，大约上周强劲的北风，将江上的冰棱吹成各种形状，加上极冷的气温，那些冰棱就冻僵在那儿，不再平铺于河面。
总之，这样的北国风光，我们都是第一次见到，在雨中、桥上、河畔，我们不断地拍摄图景 - 夜晚灯下轻舟将图片整理，贴这儿与朋友们分享！





每个周末总要焙烤些甜点，多年的习惯了，今晚焙烤了巧克力小甜饼(Chocolate chip cookies)，做法简单，刚出炉时，小甜饼边缘酥脆，甜饼很软也暖，化在嘴里，甜在心里，很受欢迎的点心。

用料和做法如下：

一杯奶油，溶化
四分之三杯白糖
四分之一杯红糖
两个蛋
两茶匙香草精
两杯半面粉
一茶匙苏打粉
二分之一茶匙盐
两杯半甜semisweet的巧克力chips

做法：
将以上各用料拌匀，用汤匙将面团逐一放到烤盘上
375度高温，烤大约10分钟即可出炉享用啦~~

冬天的周末夜晚，几枚甜饼，一杯清茶，香味沁人心脾。。。

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所有跟帖： 

• 非常感谢！正想烤饼干呢。 -mapel22- ♀ (0 bytes) () 01/11/2014 postreply 20:43:17

• 再请问，这个“一杯奶油”的奶油的英文名字， 多谢！ -mapel22- ♀ (0 bytes) () 01/11/2014 postreply 20:44:38

• 就是two sticks of butter, 两条 butter = 一杯奶油 -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 01/12/2014 postreply 13:06:59

• 多谢！！ ：） -mapell22- ♂ (0 bytes) () 01/13/2014 postreply 09:26:48

• 对啊，我也正想来烤饼干，圣诞节剩了些 Chocolate chip，“奶油”是不是heavy crame? "苏打粉“ 是不是 -sl4865- ♀ (0 bytes) () 01/11/2014 postreply 21:14:48

• "苏打粉“ 是不是baking soda? -sl4865- ♀ (0 bytes) () 01/11/2014 postreply 21:16:12

• 正是！ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 01/12/2014 postreply 13:07:23