Safeway 整修后,是建筑物的标准上,除了Safeway 外,特别加了:“Asian food in every isle”, 并有中文:“每一个购物通道都有亚洲食品”。在店里面,每个通道的标牌都变成了中英文标识。增加了很多华人食品,并且在熟食柜台增加了中国熟食,例如炒面,炒菜。最好玩的是增加了几个大的蒸笼,用来蒸大包子。另外,开辟了一个角落,摆了一些桌凳,供买热熟食的人使用。
最近附近亚洲移民大增,白人的比例下降。另外一个大的grocer 把华人最大的连锁店买下来,显示了它的领导层把握了市场走势,站在了时代的潮头。而Safeway为了生存,也为了竞争,是不得不这样办,是被动的应对。
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