不是厨房，是五金仓库。烹调之所以百家百味，就在于各家用一样的料，量不同，火候不同，过程，顺序不同，。。。。

色香味就大不同，老饕们才有过瘾的机会。

西式烹调，有点像是做重复化学实验，又是量杯，又是准确的操作过程，要的是做出一模一样的结果。

科学实验应该如此。

家庭烹调，应该避免如此。

不然的话，百家菜，就像韩国整过荣的女人，全一个模样，还开什么party，下什么馆子子呢？

本质上，烹调是一件很高IQ的创作过程。

凡是IQ高的人，都喜欢烹调，都有几样拿手好菜，而且与众不同。

像是德国鬼子的那个机械式化学实验烹调，不如直接到饭馆去就是，连厨房都省了。