也晒晒我做的晚餐--鳄梨红菜。。还有北京的熟疙瘩， 小时候的味道。。

这些天私房的同学出了好多花样，我跟着学习了。

1。鳄梨红菜炒酱牛肉：谢谢剧团同学的方子。
实在没想到这道菜很好吃，爽口又有营养，配着白粥，回味中。。 俄式红菜汤还没做，没有牛肉清汤。。 




2。黄芪党参竹丝鸡-- 我放了很多桂圆，所以我的汤颜色重。 汤料跟着私房同学arge学的。但是没有淮山。。 美东没有，我家自然也没有。。 



3。我家的家常菜：花菇炒有机包菜。一定要用有机包菜， 才没有小孩子不喜欢的那个包菜的味道。有机包菜是甜的。调料只有海盐。



4。我家的家常菜：牛里脊炒藕片。 别看肉片厚啊，特别嫩。我是买wholefood 直接切好的。它家的牛里脊非常嫩。





5。北京的熟疙瘩。不知这里有没有北京同学还记得小时候副食店卖的熟疙瘩。我记得每次我发烧生病，什么都吃不下的时候，这是唯一我能咽下的东西。才发现，原来大头菜美国人也吃的。我就用酱牛肉的汤底，加了老抽，盐，煮了大头菜。结果就是那个味道。不同的是，我觉得我该只用酱油和盐， 不要肉汤。素汤比较应该比肉汤好。下次。
刚好我有白粥，还有蒸龙。他们吃炒菜，我吃咸菜白粥，乐得清爽。




6。



7。蒸龙。 白白胖胖，看着挺可爱的。谢谢看贴！

所有跟帖： 

• Do you have English name for 熟疙瘩? -H.I.- ♀ (0 bytes) () 12/18/2013 postreply 20:31:31

• rutabaga. -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/18/2013 postreply 21:09:34

• 白粥真漂亮，赞！就不会煮粥，有时想吃，放弃了，请告诉秘诀，好吗？谢！ -jjin09061999- ♀ (0 bytes) () 12/18/2013 postreply 22:27:19

• 谢谢！ 粥，2.5Ct 大小的锅， 半杯圆粒大米，水放到锅的3/4处，大火至开，转小火，保持开锅状态，30分钟。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 05:45:45

• 请问鳄梨红菜的红菜事先要煮过吗？煲汤时桂圆不要放太多，否则汤会太甜，有的人还会上火 -smurfette- ♀ (6 bytes) () 12/19/2013 postreply 06:05:52

• 红菜是先煮熟都。我大概是放多了。汤甜。。谢谢啊， -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 09:18:47

• Kitchen Counter is same as my home -lily60- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 07:21:36

• 太好了！看着亲切吧。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 09:19:30

• 回复：也晒晒我做的晚餐--鳄梨红菜。。还有北京的熟疙瘩， 小时候的味道。。 -东风无力- ♂ (30 bytes) () 12/19/2013 postreply 08:56:18

• 就是贴里写的。我用了酱牛肉的汤，加了老抽和盐。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 09:20:40

• 似乎木有看到酱牛肉。。。 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 10:51:20

• 酱牛肉切的块儿和红菜大小相当，又被染了色，迷彩了！ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 16:38:29

• 份量太小了。尤其是汤的份量少。汤会很快凉掉的。 -巴哈马妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 17:46:47

• 咱们这不是就为拍照吗。大份儿的锅里呢。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/19/2013 postreply 19:28:26