花椒不要大的太碎，如果是青花椒，打的太碎就太麻了，反而夺取四川腊肠本有的麻辣鲜香的口味。

来源: jasondand 于 2013-12-16 22:00:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (62 bytes)
我一般会放一些整粒的花椒，外加一些打碎的（最多搅拌20到30秒）。
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