请问皮怎么做？我试过一次，皮全漏了。很可惜

来源: NJR84 于 2013-12-09 09:17:46 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 简易版小龙汤包 由 御用文人 于 2013-12-09 07:30:46

所有跟帖： 

• 就是饺子面，和的要有劲道，还的软 -主公给个桃- ♂ 给 主公给个桃 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 09:47:50

• 汤包口要收紧吗？在蒸时，我看着包子随着温度变高而变大，最后破了，汤流了又缩小 -NJR84- ♀ 给 NJR84 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 10:43:21

• 蒸锅是玻璃罩，所以能看见 -NJR84- ♀ 给 NJR84 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 10:44:46

• 怎么会变大呢？按说蒸汤包不会导致馅儿内的水分气化啊？ -主公给个桃- ♂ 给 主公给个桃 发送悄悄话 (104 bytes) () 12/09/2013 postreply 12:12:40

• 包的时候终有空气进去，受热膨胀了 -NJR84- ♀ 给 NJR84 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 13:34:51

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