火鸡烤完了，大家总结一下明年用

我用的山菊花版。
1）淹制时用的table salt. 半杯盐足己。
2）沐浴时，皮沾锅底，破相。决定下回烧两锅热水浇。
3）我用convection roast 功能的烤箱，温度开始用400F,后调到370F
4)19磅火鸡烤了4小时，前3小时盖锡纸，后1小时打开。可以减少点时间。

总的味道很好！

明年继续努力！

所有跟帖： 

• 锅底放一张silicone pad，这样火鸡就不直接接触锅底了。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 14:01:49

• 温度太高了。火鸡低温325/350度烤。烤盘里加点水。 -猪鼓励- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 16:25:57

• 这是我昨天晚上的火鸡。 -猪鼓励- ♀ (86 bytes) () 11/29/2013 postreply 16:28:07