西方美食-意大利千层面LASAGNA

    记得儿子初来加拿大的时候才五岁不到。没有在加拿大出生，却成长在加拿大的他现在已经是百分之九十的加拿大人了。对各种事情的看法和想法完全不是中国人的思维模式。特别是他喜欢吃的东西，西化得就更加厉害了。如果有一个星期不吃含有奶酪的食物，就觉得没有吃什么好吃的东西。做妈妈的我都不记得他是什么时候发生这个变化的。反正只要是儿子喜欢的，妈妈就会不厌其烦地学习来做。

    意大利千层面就是我们家经常做的一道西方美食。我想可能是因为馅料由面片层层隔开，所以才被翻译成千层面的吧。当牛肉的鲜香，奶酪的香浓和西红柿酱混合的味道刺激你的味蕾的时候，确实让人欲罢不能。连我自己有的时候都忍不住要多吃两口。儿子对于任何好吃的美食都不贪食，所以尽管这道千层面卡路里很高，他也没有像很多加拿大人那样肥胖。而对于我们这些热爱美食的人来说，当美食当前时，减肥就留待下次再说吧！
 

食材：

LASAGNA 一盒，西红柿酱一罐，

RICOTTA CHEESE 300G,

MOZZARELLA CHEESE   500G

PARMESAN CHEESE  2 TBSP

意大利 香菜  一根

洋葱 一个

牛肉碎   1.5 磅

速冻素菜-胡萝卜丁，青豆 （有时加切碎的四季豆，芹菜丁，西兰花丁）     （经典的LASAGNA 不加蔬菜，但这是唯一能让儿子吃蔬菜的时候，所以就使劲的加。）

橄榄油   2 TBSP

黑胡椒粉  少许

盐   少许

 操作过程：

1    A   炒锅中加入橄榄油，接着爆香洋葱碎; 然后放入牛肉碎翻炒至牛肉变色。

2     B    放入速冻素菜和西红柿酱（本身已经有味道了），洗罐头的水也倒人锅中。

3    C    加盖，小火慢炖15-20分钟即成蔬菜肉酱.



 

4    D   烧肉酱的同时，另起一只锅烧开水加少许盐下意大利面片。烧开后大约10分钟取出，浸在冷水中冷却，然后取出放在一边。

5    E   准备一个方形的烤盘，底层铺上一层薄酱，再铺上一层面片为第二层。

F   第三层铺上一层厚的肉酱，第四层再铺一层面片。

7     G   第五层铺上一层RICOTTA CHEESE酱

（RICOTTA CHEESE+1 鸡蛋+少许盐+黑胡椒粉+意大利香菜）

8     H   第六层再铺面片，第七层铺肉酱，最后撒一层MOZZARELLA CHEESE  丝和PARMESAN CHEESE  。(冰箱里还有一小块CHEDDAR CHEESE, 就刨成丝一起放上去了)

9     I   表面蒙上锡纸（注意：锡纸尽量不要碰到奶酪）190度烤45分钟，然后移去锡纸，继续烤15分钟。

10  J  从烤箱中取出，静置15分钟后，切块装盘。







最后秀一下我家就要开花的蝴蝶兰

所有跟帖： 

• 孺子牛妈妈！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 08:35:08

• 中国父母不都是这样，呵呵 -扬州姑娘- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 09:08:14

• 回复：西方美食-意大利千层面LASAGNA -MissCambridge- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 09:59:29

• 回复：西方美食-意大利千层面LASAGNA -暗香1- ♀ (46 bytes) () 11/13/2013 postreply 10:41:39

• 摄氏度190度，华氏度380度 -扬州姑娘- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 14:43:47

• 看着真香。 LASAGNA连我老妈都很喜欢吃的。 -良缘- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 13:20:21

• 呵呵，俺家就是儿子爱吃，俺的中国胃绝对不喜欢。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 11/13/2013 postreply 15:56:08

• 做得真好！！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 11/16/2013 postreply 01:42:10