我的好友ELAIN 春天给我一捆洋姜, 她说要深植, 我很怕挖坑, 就说没地方种啦, 没想到她认真地帮我找到种的地方, 又监督我深植后才离开:) 现在地里的菜全吃光了, 我挖出了洋姜, 看来比店里的还大块,而且白嫩白嫩的 网上的做法很多, 很多是泡菜. 我选了jerusalem artichoke crisps. 关键是要切薄薄的片. 用油炸过, 质地变得糯软香甜, 撒些椒盐, 比土豆片好吃多了. 减肥的不要试.
洋姜生的时候和马蹄的质地很象, 有人用它做烧卖吗?
网上借来的图