锅边加包子

来源: 干吧吧于 2013-11-03 13:48:25 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (807 bytes)

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材料：虾，猪肉，娃娃菜，糯米粉，粘米粉，黑木耳，葱，鸡腿菇，虾米

做法：
1 将糯米粉与粘米粉以1：3的比例加水调成米浆。
2 将材料加高汤（我用了鸡汤）煮成汤底备用。
3 在一不粘锅内放一点点的油用刷子刷均匀，倒入适量米浆，以没过锅底为准。
4 当米浆由白变透明时，加入汤底料，煮开即可食用。

一般会做很多次后，将一大盆子装满了才开吃，因为锅子太小了，每次只会做一点。以前家家户户都有鼎，就可一鼎做很多，不易糊掉。因此锅边又叫鼎边。昨天做了很多包子，锅边就包子好吃极了。希望大家喜欢。