猫妈妈，这个才是上品啊。。。

他这个其实不难做，只要我当时把勾芡的量加大，把火开到最大，出锅就应该是他这样的，

其实就差那么一点点。。呵呵

所有跟帖： 

• 一夫食堂以前也來私房的. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 12:40:48

• 他做的还可以，挺好的。。。 -bone-headed- ♂ (338 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:00:44

• 他勾芡水平很高，明汁亮芡。 -uptrend- ♂ (112 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:06:13

• 兄弟不怕你拍我，衣服的确是高手，但他照片上的菜也是在多次操作中选的最好的一张， -bone-headed- ♂ (184 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:10:32

• 说得没错。不同的芡粉勾出的汁亮度不一样。我觉得马铃薯粉也就是太白粉最亮，其次是做凉粉用的绿豆芡粉和菱粉。 -作品之外- ♂ (70 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:03:37

• 是绿豆粉。。 -bone-headed- ♂ (32 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:06:43

• 腰呵~ 您還真有兩下.: )) 看著挺有食欲的. 這麼巧,我今天也做了地三鮮. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:07:37

• 小兄弟呀，地三鲜不是我做的呀，那上面有字。。。 -bone-headed- ♂ (100 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:11:48

• 哈哈哈~ :) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:15:58

• 是在找不到，拿张溜茄盒的充数行么？ -bone-headed- ♂ (71 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:29:29

• 不错。撒胡椒面了？呵呵：） -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:31:18

• 气我？ -bone-headed- ♂ (79 bytes) () 10/16/2013 postreply 17:21:21

• 我依然看到了茄盒表面的星星点点，别告诉我你用的是全麦面粉 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 20:05:16

• 你看错了， -bone-headed- ♂ (12 bytes) () 10/17/2013 postreply 11:18:54

• 這個芡勾得很漂亮了,汁水都在菜碼上,盤底要等菜差不多吃完了才見汁水. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 17:08:03

• 矮油~这也是大师级的功夫啊，， -bone-headed- ♂ (115 bytes) () 10/16/2013 postreply 17:22:33

• 芡汁多了自然有这个效果，但是他也只能拍局部，整盘菜的品相会太显得汁太多。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 15:51:58

• 所以说照片和实物，总是会有差距的。。 -bone-headed- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:04:08