回复：在苏洲无锡吃过这道菜, 感觉太甜,.不好意思, 排骨烧上两个小时也太烂, 45分钟差不多

糖醋盐的比例是关键，你是在饭店吃的吧？美食绝对不在饭店，在民间。我是说整个制作过程两个小时。我的照片上的排骨就是煮了差不多一个半小时不到一点。