凑了几个小菜，就当国庆节家宴吧。

红油耳丝

荷叶饼、香葱、黄瓜条

 

香酥鸭胸

烤鸭胸

京酱肉丝

肉丝笋尖

 

 

蚝油生菜吃光光，无图片！

 

 

 

特别唠叨：整只鸭子不如鸭胸好烤，建议将整只鸭子分割成鸭胸、鸭腿再入烤箱烤制。（上色很均匀，好切好看又好吃）

 

所有跟帖： 

• 沙发？ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:24:48

• 赶紧求教，那荷叶饼和鸭胸太馋人了，能教做法吗？不一定学得会，但很想试试看。先谢谢了！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:25:50

• 同求教，那荷叶饼 做法！！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:32:38

• 很简单，多做几次就会了。见以下链接： -北京馋人- ♂ (337 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:37:49

• 谢谢！学习收藏了。以后来交作业。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 08:11:33

• 漂亮！馋人。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:26:33

• 谢！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:50:00

• 好! -林起立- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:30:12

• 谢谢！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:50:37

• 都是我喜欢吃的. -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:34:49

• 谢谢喜欢！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:51:58

• 又好吃又好看，那饼是自己蒸的吗？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:50:15

• 用原始饼铛烙的。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:54:46

• 刀工了得！ -silly-waipo- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 16:58:03

• 刀快、食冷你也可以做到。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 17:57:16

• 我喜欢肉丝 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 18:16:50

• 哈哈，我也喜欢切肉丝、炒肉丝和吃肉丝。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 17:37:01

• 荷叶饼是冷水还是烫面，谢谢 -天使了了- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 20:19:38

• 100克面粉先加30克开水烫面，在用30克温水和面将面团揉光。关键是面团要饧好。见链接： -北京馋人- ♂ (147 bytes) () 10/02/2013 postreply 03:05:19

• 手艺非常高! -甜齿- ♀ (0 bytes) () 10/01/2013 postreply 21:40:31

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 00:59:44

• 谢谢甜齿和龙姐的鼓励！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 18:18:47

• 看着去好吃！ 那猪耳朵的软骨一起吃没关系吗？会不会很硬对胃不好？ -Duckpear- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 01:54:55

• 呵呵，放心吃。我从小就吃脆骨，胃好着那。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 03:09:05

• 吃过猪耳朵吗？ -林起立- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 03:17:29

• 回复：凑了几个小菜，就当国庆节家宴吧。 -芝麻看门- ♀ (25 bytes) () 10/02/2013 postreply 03:39:36

• 借你吉言，等哪天“芝麻开门"了,一定开个餐馆。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 17:46:24

• 荷叶饼做的太赞了！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 06:13:43

• 为了烙好这张荷叶饼，我都请朋友和家人吃了好多次烤鸭子了。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 17:51:24

• 好手艺。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 07:03:35

• 每次看到好手艺这仨字，心里美兹儿兹儿的。^o^ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 18:00:58

• 回复：凑了几个小菜，就当国庆节家宴吧。 -201008- ♂ (18 bytes) () 10/02/2013 postreply 08:33:11

• 说的没错，还真是差了勾芡这道工序。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 17:34:43

• 做菜很有特色，干干净净，整整齐齐的。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 09:13:55

• 哈哈，反正你们也尝不到味道，只能用摆盘来”欺骗“你们的味觉了。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 17:56:19

• 馋，好手艺。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 10:22:43

• 谢谢夸奖 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 18:15:44

• 内什么：荷叶饼做的太漂亮了 -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 18:27:46

• 太能干啦，赞叹！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/03/2013 postreply 12:17:41