再试手擀面------加碱,加了鸡蛋

面和的太硬了. 加了一只蛋,几滴碱水. 擀好后刚好朋友来拿豆角焖面. 她还没吃晚饭. 煮了一把面给她吃,尝了几口.口感非常的好,
筋道有麦香. 我一般不喜欢蛋面的.觉得影响了麦香.
剩下的让朋友都拿走了. 哈哈哈哈.我就是喜欢做而已.

面稍微揉到一起,太硬,醒面30分钟.继续揉



醒面半个小时后又揉.还是不够光滑.继续醒了十几分钟.



醒好后擀面. 面太硬, 擀的非常辛苦. 老了.





把右边第二把给朋友煮了. 我尝了一下.
太喜欢我的这个巨大的新面板了. 擀面杖是亚洲店买的,粗细合适,但是还是有点短.再长20公分就好了.
太长的擀面棍也不好从国内带.
本来擀面是自己上网太多,右手用鼠标有点疼. 恶治一下. 不过今晚大概会胳膊疼了.

所有跟帖： 

• 坐上沙发，这也太馋人了。 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:06:15

• 小时候妈妈经常做鸡蛋手杆面，难忘那美味。你的手艺真好，赞 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:10:30

• 很久没做了. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:13:18

• 去homedepot买相应的圆木条然后想要多长锯多长做擀面杖. -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 19:14:51

• 强烈要求搬到你家隔壁！ -宅人- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:08:56

• 来吧. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:09:24

• 顺便问下知道篷灰怎么用吗？这次回国买到了。 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:09:54

• 和碱一样的用法吧,我没用过 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:12:24

• 要不我开个面馆，你负责供应面条好不？ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:11:12

• 可以,我正想减肥呢 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:12:56

• Excellent!!!! -michigan007- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:25:55

• 顶！！！ 就是第一张照片看着就象在说：谁不顶我，我要谁命似的，呵呵。 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:46:31

• 这个要试试，，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 13:50:54

• 大刀太给力了，在丹麦没见卖大的双立人的刀啊。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 14:35:09

• 不要买,这个系列的很失败.我就用它切面. 太轻太薄容易钝 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 14:41:21

• 哦，这样啊。遗憾。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 14:45:09

• 龙姐这是哪个系列啊？我正在想要再买一把双立人 -千千flying- ♀ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 06:35:06

• 专业水平. -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 15:12:15

• 请问龙姐，这手擀面和机器压出来的面，口感上有什么区别？ -Diorissimo- ♀ (1 bytes) () 09/17/2013 postreply 15:09:28

• 没吃出什么大的区别 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 17:17:57

• 大姐的技术没得说，最近一系列帖子很给力！谢谢！ -posted- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 15:46:11

• 龙姐碱水加得不多吧，我加得足面团都是黄色的了。味很浓我觉得好吃，老公觉得放多了。 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 15:54:28

• 调味的时候，放入红酱油，那个味道啊！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 16:07:00

• 红酱油是啥啊 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 16:43:31

• 不多,随便撒了几滴而已. 我也喜欢碱面做的凉面 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 17:20:20

• 你要在美国就好办了，我老公业余爱好是木工，可以帮你做一个如意擀面杖~~~ -红帽- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 16:23:13

• 谢谢 可惜啊.很久不见了. 我看看朋友的老公有没有这么长的机器给我旋一个 -老恐龙- ♀ (65 bytes) () 09/17/2013 postreply 17:22:56

• 我家有很多 TEAK WOOD. 也就是柚木， -红帽- ♀ (193 bytes) () 09/17/2013 postreply 19:04:26

• 去homedepot买相应的圆木条然后想要多长锯多长做擀面杖. -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 19:17:22

• 再顶！美女一开始亮出一把刀，吓一跳。。呵呵。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 17:25:59

• pasta machine does the same -elian- ♀ (957 bytes) () 09/17/2013 postreply 18:45:37

• 去homedepot买相应的圆木条然后想要多长锯多长做擀面杖. -sw126- ♂ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 19:13:32

• 好啊!我也有两个非常好的擀面棒。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 09/17/2013 postreply 19:44:35

• 用菜刀是吓唬面保持清醒吧？那谁敢不醒着。 -眼冒金星- ♂ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 00:54:57

• 功夫了得，吃到这面的朋友真有福！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 03:53:27

• 多么热爱生活！老龙就不能在面食者堆里划拉个当家的？俺们潜水的都急了——咳！ -oulala- ♀ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 12:30:55

• 大面板哪里买的？ -ayready- ♂ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 13:56:43

• 太牛了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2013 postreply 17:45:58

• 同问：大面板哪里买的？找了很久 -发发- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 04:14:51