种菜吃花，就这样被韭菜花征服了~

后院小菜地最让人省心的就是韭菜了。
任凭风吹雨打日晒水浇，它们就站在那无怨无悔旱涝保收，无私地贡献着一茬又一茬新绿。
俺家就那一小片菜地，1/4是韭菜。自己家吃不完，让朋友们随时来割，还是阻挡不住抽苔开花。
以往韭菜开花，俺都是把它们当模特儿练习摄影了。知道韭苔骨朵可以吃，但可吃的菜太多，等想起韭菜花总是太晚了--太老了掐不动了。
这是去年同期拍摄的我家韭菜花：

 

今年很热，地里的菜都有些蔫了，惟独韭菜亭亭玉立，嫩苔茂盛。
几周前，我掐了一盘韭菜花（严格地说是长着花骨朵的韭苔）炒了吃，哇，这真是人间美味啊！太太太后悔过去怎么都浪费了，痛心疾首啊！
从那次起，隔三差五都会去掐来一些，这成了夏季晚餐的一道可口佳肴，全家都被韭菜花征服了！
从那以后，我家菜地再也没有成片的韭菜花了：）

韭菜花可以清炒，可以和豆干，鸡蛋，肉类一起炒。

其他就不说了，单说这个韭菜花炒肉条吧。
我的烹调手艺一般般，但切肉丝的水平还是可以的。
就是某天爱吃肉的小LD说，肉丝不是肉，以后我家的炒菜里的肉丝就改成肉条了：）

（其实这肉条比肉丝难切）
1.将肉切片再切条，放料酒酱油搁置一会儿；
2.韭苔洗净切成寸把长；
3.少许油将韭苔爆香（加点盐）盛出；
4.大火将肉条炒熟；
5.将韭苔倒入炒锅，翻炒几下起锅。

 

所有跟帖： 

• 我看见韭菜花上结了种子，是不是抖落一地明年就会长出更多的韭菜来呢？ -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 08/28/2013 postreply 09:19:38

• 应该是吧，繁殖很快。 -erdong- ♀ (0 bytes) () 08/28/2013 postreply 11:42:05

• 自家的美味最好 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/28/2013 postreply 09:43:57

• 自得其乐吧~看见小熊猫了，太可爱了！ -erdong- ♀ (14 bytes) () 08/28/2013 postreply 11:43:47

• 照片拍得好美，看着就极有食欲！ -品娴- ♀ (0 bytes) () 08/30/2013 postreply 11:53:47