南京：夫子庙的小吃大餐

来源: 林间溪于 2013-07-07 21:12:25 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (9246 bytes)

早就听说南京夫子庙的小吃全国有名，秦淮河夜游也别有情趣，这次来南京就想尝尝著名的南京小吃。于是晚餐定在秦淮河边的晚晴楼，这里集秦淮小吃之大成，共有品种好几十样。南京小吃历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史。我们的包间正好在角落，两面都有大窗可观看秦淮景色。我坐在靠窗的位置，看着窗外一条条画廊船在秦淮河中穿梭，灯火点点、霓虹闪闪。在南京夫子庙吃小吃，就是吃个"小"字，我们坐在小小巧巧的包间内，服务员送上来小碗小碟，吃的东西小来小去，就连餐具也是小模小样。一道道小吃送上来，一晚上我们品尝了几十个品种，有荤有素，甜咸俱备，形态各异，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特，虽说是小吃实为大餐。各道餐点都有一个好听的名字，一个美好的寓意。服务员上菜时，需向客人介绍每道小吃的名字与典故。可惜我们的服务员不敬业，用蚊子般的声音，机关枪般的速度，背书般的语调背出，使人一个字都听不清。开始我还问一问，她用同样的声音，同样的速度，同样的语调重复背诵一次，还是一个字也听不清，只好作罢。一会儿，一个漂亮的小姑娘拿着琵琶走进我们包间。小姑娘是艺校的学生，利用课余时间出来打工。按规定小姑娘为每个包间免费弹奏三曲，若要多听则由客人另外付钱。小姑娘弹奏三曲后，席间的一位客人与她聊起来。客人又点了几首老歌，小姑娘竟大多不会，勉勉强强弹了一曲后，拿着小费离开。关于小吃的典故虽说服务员说得不清不楚，但我也听说过几个。比如说这道如意回卤干，传说这天朱元璋微服出宫溜达，看见街头有一炸油豆腐的小店，其豆腐香味四溢、色泽金黄，不禁食欲大开。取出一锭银子，要吃油豆腐果。钱多好办事，店家将豆腐果放人鸡汤内，加以少许豆芽与调料同煮，直至豆腐果软绵入味送上。直把朱元璋吃得畅快之极，连连大声称赞。从此油豆腐风靡南京，流传至今。因黄豆芽貌似如意，故称之如意回卤干。闲话少说，上菜吧。

晚晴楼坐落在秦淮河边

窗外画船从河里轻轻划过

在夫子庙吃小吃，吃的是个"小"字，就连餐具也是小模小样，瞧瞧这十二生肖茶壶多么有趣

吃小吃要配女儿红

盐水鸭

小酸菜

酱排骨

状元豆

煮牛筋

凉拌木耳

牛肉锅贴、卤鸡蛋、芝麻球

鸭血汤、鸡丝浇面、如意回卤干

小笼包、千层油糕、桂花包、如意回卤干

牛肉汤、什锦豆腐涝、香菇汤

干煎鹌鹑

红烧牛仔骨、

酱汁鲍鱼

清蒸螃蟹

全家福

吃完饭出来，我们向码头走去，准备坐船游湖。虽然天时已晚，秦淮河畔依然很热闹，有来吃饭的，有来游湖的，也有闲逛的，人来人往，熙熙攘攘。我们排了一会儿队终于坐上游船。船儿顺着秦淮河慢慢行走，喇叭里传出讲解员的介绍，然而外面黑乎乎的除了近景灯光，别的什么也看不见。人都说夜游秦淮好，可我认为还是白天比较好，能看的更远。在秦淮船舫的妙语轻歌中，我们的江南水乡行就要结束。明天我们便返回上海登机飞回美国。再见美丽的秦淮，再见美丽的江南。