粗粮换龙虾，友情包粽子。

来源: xiaolai 于 2013-06-17 13:09:28 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (8553 bytes)

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又是一年，粽叶香，朋友，你可吃粽子了。端午这个有着美丽传说的节日，于幼时的俺来说除了吃粽子外几乎想不起还有这么个节，尤其是俺小时候生不逢时，那会子端午又不放假，不然俺准天天盼着过端午，绝对忘不了它。现在人家大唐端午都放假了，俺却又偏偏换了个端午为何物都不晓得的地界。看来端午对我就是“断无”放假的意思。不过痴长了些年，毕竟比小丫头片子时多明白了点事理，好些个东东是没法用放假来衡量的。没得假放的端午，也可以过的热热闹闹的。聚上朋友，全家大小齐上阵，开开心心包粽子。

去年此时也是和朋友全家热热闹闹包粽子，玩的不亦乐乎。这是去年的粽子贴(http://blog.wenxuecity.com/myblog/52691/201206/16794.html). 今年同时同地又是一年粽子时，正巧也是父亲节，就两节同庆了。朋友严重警告不准俺带东东，俺据理力争才被批准带包粽子的肉，和一些泡好的杂粮。看看俺的粗粮换来这么一桌好菜：

俺们的粗粮换龙虾：真真是给“多收了三五斗”平反了，现今的地主老财对佃农真是太好了。朋友跑了两次才买得这鲜活的龙虾，周五晚上9点去，店里龙虾都买光了，只剩一只了，店员都直挠头“这么晚了还吃龙虾？！”第二天大早又跑了一趟才捉齐了这一对盘中餐。

彩椒牛柳：

清炒海参：

。

干烧虾子：

蚕豆炒带子，新鲜的蚕豆配上带子鲜美极了。：

主角粽子来也，一起包了三种馅子的。真是人多力量大，煮了三大锅山也似的粽子。：

这是传统的蜜枣粽子，还加了葡萄干，甜蜜蜜的，口齿留香：

这是传统的咸肉粽子，经典的味道，有渍好的五花肉，咸蛋黄，香菇，花生，白果。第一次放白果，非常好吃哟。其实本想放栗子的，明明记得还有一包没动的冻栗子，觉果发现老了，什么都记不清了，歪打正着的看见俺冰柜里还有包密封的白果，这东东炖肉也是极好吃的。结果拿来包粽子也一样赞：

这是俺带的粗粮包的咸肉粽子：

看看这面，里面五花八门的，非常好吃。一点都不硬，居然比传统肉粽还软呢。杂米：有糯黄米（长的象小米），红豆，绿豆，薏米，麦米，香肠丁。包时在放上香菇，蛋黄，和白果，好吃的不得了。

最后还有一碗美味养颜的山药排骨汤。

这可不是吃的苋菜，朋友新进的宝贝，据说挂厨房可以吸油烟的，很神奇哟：

还剩了很多肉，花生，白果，香菇和咸蛋黄。于是地主不仅招待佃农吃龙虾，临了还一定让佃农大包小包的，连熟带生的，打包回家，这年头，当佃农真是不赖啊。其他也罢了，这咸蛋黄没法保存，又不能一气吃了，只能都用了。俺又把剩料当晚包了一些杂粮粽子出来，用的是家里剩的荷叶：

结果发现荷叶包粽子，味道一样好，而且超好用，因为荷叶的叶茎比竹叶软，很容易卷扎，包裹。缺点也源于它的优点，因为叶子柔软，成型不如竹叶挺呱漂亮。把圆的荷叶，分成4片。图1，取一扇片，右手握扇根。图2，右手翻转一下。把左手放a点下，从a折向b。其实要折过b点，左手就翻到上面了如图3.这时双手把荷叶拿起，右手仍然握扇根在里面象轴似的，左手握锥下端旋转调整如图4.有破碎的荷叶都不怕，这样旋转调整后，会有很多重叠，绝对不漏的。最后一个漂亮而结实的锥兜儿就成型了图5.

这时包好的成品，左边是蒸前，还看得见那抹绿。右边是蒸后的，样子自是不比竹叶。

单独亮个相就上相多了：

里面的内容一样精彩：

这些剩料又包了三十个，哪里吃的了。给另位爱厨的好友送了去，结果好友一定不准俺空手而归，非叫俺揣上他新做的熏鱼，和新采的李子。那熏鱼真是好吃的不行，一到家就被老爷和俺给狼吞虎咽了，李子是树上现摘的，那叫个甜。真不好意思又拿粗粮换大鱼了，这年头粗粮真好使啊。

既然讲到粽子，俺就把上周玩的也一起秀下。上周把家里剩的一把西米和一点芭蕉叶子给试个水晶粽子。因为临时兴起，西米都没泡，用热水烫了两遍就用了。空干水后，里面加了右下图里的料，奶粉，椰子粉，蜂蜜，橄榄油。因为加了奶粉，椰子粉成品不是非常晶亮，其实不加会更好看。馅子用的是右下图里最左边的红豆罐头，里面有豆粒的那种。