为什么发面时放糖在牛奶和YEAST里呢

来源: berryshake 于 2013-05-14 14:10:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 不喜欢可以不放。我不放糖。但放奶。做出的馒头白。 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 14:23:56

• 最好什么都不放，面里的淀粉到胃里就是糖，不放糖馒头蒸好就有点甜味 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (234 bytes) () 05/14/2013 postreply 15:52:13

• 对！馒头面要硬，什么不放才叫馒头，香喷喷的馒头就是有点甜微微的，那才好吃呢。 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2013 postreply 19:59:29

• 有人觉得不放糖发不起来，给点信心而已。 -我们的田野- ♀ 给 我们的田野 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 16:26:03

• 帮助发酵 -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 16:35:08

• 放糖蒸出来的馒头或面包发软，口感好 -lily60- ♀ 给 lily60 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 19:17:57

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