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美国这边的中国超市有死的乌青鱼卖,很大个的,但因为是河鱼死的时间太长,做出来的鱼肉有泥土味,于是在超市里寻寻觅觅的,努力发现青鱼的替代品,最终觉得金鲳鱼比较适合做熏鱼。只是鱼身比较扁,卖相差点,管不了那么多了,看看怎么做吧!
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一点都不难吧,大家都来试试。
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大沙发?先顶再看!!!
-其乐融融-
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05/02/2013 postreply
23:18:56
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慢慢坐、慢慢品啊!
-jojomimi-
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05/02/2013 postreply
23:25:36
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介绍的真详细!学习收藏了!!!
-其乐融融-
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05/02/2013 postreply
23:25:48
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赞! 能说一下酱汁中酱油、糖、水的比例吗?谢谢!
-greenTrees-
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05/03/2013 postreply
02:57:28
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酱汁的比例已经在文中加上了
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
07:20:33
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做得真好!
-罗雪七-
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05/03/2013 postreply
03:33:57
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tks
-adxp-
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05/03/2013 postreply
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喜欢。
-毛毛-妈-
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05/03/2013 postreply
05:20:04
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回复:喜欢。谢谢喜欢,谢谢毛毛妈
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
07:23:40
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真好。我用三文鱼做熏鱼
-尚宫娘娘-
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05/03/2013 postreply
05:43:51
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用三文鱼做熏鱼也很好
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
07:22:14
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很不错的说,也想学。Jojo有酱汁的比例吗?
-桃花好运-
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05/03/2013 postreply
05:58:20
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酱汁的比例已经在文中加上了
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
07:21:10
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这个要学来做做,谢谢先~
-从前有个山-
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05/03/2013 postreply
06:14:27
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我也山寨一把去,真的好怀念上海的熏鱼啊!
-小茹-
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05/03/2013 postreply
07:25:17
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想家了!
-丑-丑-
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05/03/2013 postreply
07:27:40
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什么时候我们一起回家去品尝那久违的家乡味。
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
07:29:50
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我也想家想妈妈了!
-老虎妞妞-
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05/04/2013 postreply
00:29:34
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真香,馋人的 :))
-by心言-
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05/03/2013 postreply
07:47:38
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回复:因地制宜用金鲳鱼做 ------ [上海熏鱼]
-hansonww-
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05/03/2013 postreply
07:58:24
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可以,想什么味就加什么没有限制。
-Jojomimi-
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05/03/2013 postreply
08:02:41
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这个鱼我也喜欢。我们这里不太买得到活鱼。经常用这种鱼来红烧,味道也还不错
-dayflowery-
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05/03/2013 postreply
08:46:57
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鱼做的漂亮,盘子也漂亮
-回乡偶书-
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05/03/2013 postreply
08:59:35
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谢谢
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
09:29:14
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太好吃了,我要学做,谢谢分享!
-文佳-
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05/03/2013 postreply
12:05:41
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不失为金鲳鱼的一种做法,但和上海熏鱼是连不上的,肉质,鱼皮,大小
-WSLama-
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05/03/2013 postreply
13:45:44
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太馋人了,做的真好!!!
-卖紫色布的-
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05/03/2013 postreply
14:31:10
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早上看到你的帖子,中午就跑到中国超市买了两条金鲳鱼,下午就照着你的帖子,一步
-google-
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05/03/2013 postreply
15:58:47
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马上就实验阿?这是鼓励我再发帖子。
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
17:13:54
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JOJO,看到这个,俺走不动路辣
-好吃狗-
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05/03/2013 postreply
16:06:15
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别走,欢迎来我家作客,在美国就是冷清阿。
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
17:16:35
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看着好馋人啊~~
-RosemaryCA-
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05/03/2013 postreply
18:34:19
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这里鲳鱼有很多品种.你的和国内相似吗? 看着好吃
-weston-
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05/03/2013 postreply
18:37:16
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国内的是白鲳鱼
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
23:15:20
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好吃啊!!
-JaneYu-
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05/03/2013 postreply
19:34:44
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回复:因地制宜用金鲳鱼做 ------ [上海熏鱼]
-果果之家-
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05/03/2013 postreply
19:49:37
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好建议,要采用,私房真是好地方,能人倍出。
-jojomimi-
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05/03/2013 postreply
21:04:11
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墙裂要求从你那儿网购啊!说吧,一次消费满多少,免运费啊?:D~
-淘淘宝宝-
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05/03/2013 postreply
23:39:40
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你就自己做啦,想消费多少就多少。
-jojomimi-
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05/04/2013 postreply
07:15:47
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谢谢分享。
-大臭臭-
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05/05/2013 postreply
07:44:02
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炸完需要放在酱汁里浸多久啊?
-一家三口-
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05/05/2013 postreply
10:26:21
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感觉不怎么收汁了,也就几分钟吧。下一锅煎好时,就好了,可以变做边尝。
-jojomimi-
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05/05/2013 postreply
15:25:19