奶酪软糖 （Peda/Pheda/Pera)

 

这款奶酪软糖是前阵子做了过节的，甜品是印度人过节不可或缺的食品，这款带着浓浓奶香味的软糖，味道甜美，很受朋友们欢迎哦！

 

材料：

2 杯 Ricotta Cheese

3/4 杯 糖

1 杯 奶粉 

2-3 tbsp 酥油/Ghee/Clarified Butter （也可用黄油代替）

1/2 tsp 豆蔻籽粉 （Cardamom Powder）Optional

1 撮 藏红花 （Saffron）Optional

2 tbsp 杏仁片 （装饰用）

 

首先把酥油/黄油在锅里中火融化，加入Ricotta Cheese，不断翻炒，然后加入藏红花和豆蔻籽粉，继续翻炒，避免粘锅。

加入白糖和奶粉，翻炒至半固体，搅不动的时候，熄火冷却。

微温的时候，在手里抹上一点黄油，抓出丸子大小，搓成丸子，再用拇指压扁，压上一片杏仁片装饰。就好了。

好吃的奶酪软糖

 

英文版，For English --》Milk Fudge/Peda

 

宝宝四个半月了，这两天发烧正闹呢！带他来跟大家打个招呼。

所有跟帖： 

• 很漂亮 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 11:29:47

• 挺好吃的哦。。喜欢奶香味的应该会特别喜欢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 11:43:30

• 看着好吃，而且免烤真不错，你家宝宝象小明星呀，太招人喜欢了。 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 12:26:44

• 谢谢你啊。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 12:34:04

• 像洋娃娃，很可爱 -女球迷- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 12:37:49

• 谢谢哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 13:39:39

• 好漂亮！娃娃也帅～ -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 12:54:17

• 奶香十足 - 娃娃和软糖！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 13:09:03

• 宝宝真可爱啊 -orangegal- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 13:40:41

• 回复：奶酪软糖， 好诱人。小家伙长大不少，好Cute。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 14:23:46

• 宝宝太可爱了，漂亮的大眼睛照亮了整个私房！~ -不急- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 15:15:48

• 头发真好 -soire- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 16:39:51

• 宝宝长的印度人的样子，但是皮肤好白，到了印度会直接被认做贵族吧 -咏月- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 16:46:50

• 可爱啊.可能在长牙吧 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 16:51:02

• 不稀罕啥糖，就稀罕8787可爱滴宝宝。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 16:54:57

• 眼睛超级大啊。奶糖也好看 -mongoose- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 18:19:09

• 是印度混血？ -天地谈- ♀ (9 bytes) () 03/08/2013 postreply 18:21:08

• 奶酪软糖好，宝宝好帅！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 18:23:31

• 好久不见盈盈,问好!宝宝好可爱哦,亲一口!很东南亚:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 18:31:56

• 宝宝可爱偶。问好！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 19:23:24

• 眼睛真明亮。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 19:30:24

• 小家伙太可爱了~~~~~~真想抱过来亲一口~~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 22:00:09

• 像个秀气的女孩子！太可爱了！ -mappycarol- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 04:30:12

• 小孩的额头很大，一定聪明！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 05:28:56

• 奶酪软糖很漂亮！宝宝很可爱！ -GreenApple- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 08:00:19

• 宝宝真可爱啊,代盈盈高兴. -rolling- ♂ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 13:00:36

• 儿子真可爱啊!~ -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 18:33:30

• 又生了一个？好！再来一个！ -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 20:00:40

• 幸运的孩子生在懂吃，懂生活，懂享受的家庭。有福。原来越南人界于中国人和印度人之间。 -cathyycarr1- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 20:10:26

• 宝宝很可爱！提醒盈盈不要把宝宝直接放在那样有长长毛毛的毯子上。 -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 21:34:21

• 谢谢提醒！那是摄影师的道具来的哦。。她带来的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/10/2013 postreply 06:00:26

• 长得好快.很精神 -weston- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 22:34:05

• 谢谢叔叔阿姨们！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/10/2013 postreply 06:05:26

• 真是幸福的女人，聪明 懂生活，生活也给以回报。 -Phei- ♀ (0 bytes) () 03/10/2013 postreply 14:19:11

• 宝宝真可爱呀 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 00:28:04

• 真是个有口福的帅小伙啊！盈盈姐好～～～ -小白的熊猫- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 04:09:18

• 小宝宝真漂亮~~~恭喜盈盈！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:56:27