春节啦，NJ饭团们又一起吃喝神侃啦～～

来源: 大肥猫于 2013-02-25 12:34:20 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (12159 bytes)

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肥猫春节前被 UGG 追着哄着要肥猫答应帮她写春节作业，肥猫一向低眉顺眼，难能碰到拽一次的机会岂可放过，电话里哼啊哈啊把 UGG MM 惹得估计想烹了肥猫的心都有。倒不是说肥猫作业写得有多好，就是碰上了比肥猫更不喜欢写东东的了。

不巧肥猫家过完大年就开始接待贵客来访，把个肥猫累得直喘气，就怕怠慢了。作业就一拖再拖，反正肥猫挺擅长拖延的，不怕。。。直到元宵都过完了，肥猫捧着圆溜溜的肚子躺沙发上消化汤圆呢，结果玉米猪一声棒喝：作业写了没？肥猫才立正向后转把猫爪放到了键盘上。

春节在 UGG MM 家团聚来着， UGG MM 又要照顾还在倒时差的公婆又要准备那么多人的吃喝场地还准备好多的好东东给大家享受，真是幸苦难为她了，肥猫为自己春节前刁难她的行为感到，呃，内疚？呵呵，好像不是哎。反正 UGG MM 懂的。。。

NJ 吃喝团聚了 N 年了，慢慢的，吃喝成了众人相聚时候欢声笑语的伴奏，大家每个月开心一聚，拍拍这个：过得挺好？挠挠那个：啥新想法？几个小时的相聚倒是有一大半的时间大家在聊天侃山海阔天空。

春节俺们吃喝团的小传统之一当然也是给孩子们发红包，让孩子们知道点中国传统的同时也让他们在卖牙的唯一发财手段上生点横财。 Jennifer 家老爷居然还有微词：每个包得太少了，得多点。。。结果当然是被俺们这些“无比注重教育”的妈妈们群起而轰之：那不行！

UggMM 春卷，

Radish MM 的香肠，

肥猫的太空牛肉干

肥猫手欠，磨完红花椒，一高兴又丢了把青的进去磨成粉，结果牛肉干做好，肥猫尝了一条，舌头就石化了，肥猫肠子都悔青

浮云的春饼，以前的帖子（ http://blog.wenxuecity.com/myblog/15013/200902/8270.html ），她说做法忒简单了。就是擀好了，蒸就是了。最恨的就是碰到啥都会的人跟俺说，这很容易啊，这样这样再这样就成了，肥猫只好翻白眼。

小菜，海鲜鸡蛋饼： 4 个鸡蛋打碎，放入切碎的蟹肉，虾仁，葱花。摊成蛋饼即可。清炒土豆丝清炒豆芽粉丝

糟凤爪和糟毛豆谁都会做。。。。 Jennifer 说的，不是我说的，哼哼

浮云的肉皮冻：

肉皮放入沸水中煮 5 分钟左右。冲凉水，便于除毛。然后将肉皮所带的肥肉通透去除干净，只剩皮。将肉皮切细丝或切成末。炒锅加少许底油，放入肉皮炒匀，放入清水适量，开锅后，熬煮至水皮交融。再烧开，打一颗蛋花，搅匀后关火，盖盖，使之自然凉透，然后放冰箱内储存使之凝结。最后取出切片即可。

玉米猪的十香菜：猪家年夜饭之十全十美

UggMM 腌笃鲜，

Jennifer 的砂锅焖羊肉

1) 羊腿肉斩块洗净后焯水；
2 ）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，
3 ）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲 3 小时左右至酥烂；
4 ）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲 30 分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可

UggMM 咸肉菜饭，

UggMM 蜜汁陈皮小黄鱼，小鲳鱼，

Radish MM 的蛋饺：

UggMM 山药胡萝卜炒素。

太空猪的盐水鸭： http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0101cuwz.html

太空猪的川北凉粉： http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0100t4o1.html

原方子的调料进行了量化。这次调料是自己炸的豆豉酱：（豆豉 3 大勺，郫县豆瓣 2 大勺，姜一块切末，糖一大勺。用油爆香郫县豆瓣，加入切碎的豆豉和姜末儿，小火儿继续爆香豆豉和姜末，加入糖和少量水淀粉，搅拌均匀）

Radish MM 的粉蒸排骨，

玉米猪的鲷鱼烧：鲷鱼烧

Radish MM 的花生酱饼干

玉米猪的锦鲤年糕：年年有余 – 锦鲤年糕

玉米猪绿茶红豆鲜奶油蛋糕：戚风 ~~~ 戚风 ~~~~ （超啰嗦的零失败版，高手请绕行 ~~~~~~ ）

“ 福 " 字是用美式的蔓越莓冻（罐头装的，感恩节吃火鸡用的）片出一片放冰箱里冻硬，然后用饼干刀刻出来的。那天很匆忙没有好好装饰一下，只用了草莓加了点色彩。
表扬一下玉米猪，那天正好是 UGG MM 的生日，这是唯一一个没掉链子的蛋糕，否则 UGG MM 只好把蜡烛插到中国寿桃上吹了。