当日晚餐：上海菜饭

给老婆一个惊喜，闷了一锅久违的上海菜饭。一个平时只吃半碗的她今天一下来了三碗。

首先声明一下俺这个是简易版的，做起来容易：

备好下列主要成份：
上海青菜数颗切碎
广东白油肠切片／粒
腊肉切片
余下可以自由发挥了；我那天正好有冬笋，香干，意大利火腿，一并切粒。

电饭锅里煮好大米饭，比平时要煮的微干一些（因为后加的菜叶里有水份）。

把上述备料统统倒入与米饭拌匀，在上海习惯上要加一些白胡椒，味精，料酒也在这一时间加好。

再按煮键，到了时辰煮键弹起就可以开吃了。

届时已是满屋飘香，已是垂涎欲滴了。

所有跟帖： 

• 本人在寻找Phở的正宗做法，请网友们推荐，谢谢！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 21:51:18

• 交个越南朋友偷师哈。据说骨头肉汤是基本。网搜了。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 21:59:30

• 在蒙特利尔的唐人街口那家有吃过，终生难忘。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 22:07:59

• 不就是名字起得很大的那家嘛，味道不过而而。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 00:27:34

• Rolling 是越南菜的大师，你到他的Blog去找找 -云淡风轻- ♀ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 22:36:56

• 回复云淡风轻：有么有链接，谢谢！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 06:23:43

• http://blog.wenxuecity.com/myblog/25877/200811/34394.html -云淡风轻- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 09:58:01

• 谢谢你云淡风轻，收藏了。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 10:28:10

• 当年逃难的越南华侨就是靠着pho 的一纸秘方在巴黎，悉尼 -mikeOZ- ♂ (49 bytes) () 02/20/2013 postreply 22:48:59

• 回复mikeOZ：不会吧？为吃一碗面还要娶人家，万一吵架了，不就没面吃了吗？ -Strad- ♂ (193 bytes) () 02/21/2013 postreply 05:54:11

• 千万不要,我认识不少越南华侨,有的啥也不会做,有的厨艺高强. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 05:56:45

• 呵呵，开个玩笑。牛肉粉靠的这锅汤，每家还不一样 -Mikeoz- ♂ (258 bytes) () 02/21/2013 postreply 11:05:35

• 呵呵，您也不要当真咯，本来就是烧给老婆吃的 ：）） -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 12:26:59

• 哈哈， 原来已经有老婆了，上海男人真心心疼女人 -mikeOZ- ♂ (29 bytes) () 02/21/2013 postreply 12:54:06

• 上海菜饭嗲~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 01:38:53

• 好想吃 -粉玫瑰- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 06:19:26

• 菜饭好吃，LP最爱。 -mn_guy`- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 06:25:49

• 赞S兄体贴，木有做法莫???:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 06:51:32

• 甜妹子，做法加上去了，请去我上面的贴查看。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 07:34:11

• 赞手艺和心意！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 07:32:11

• 谢谢版主，做法已经编好了。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 07:35:46

• 更方便偷懒的做法是米和其他所有材料统统放一起煮，煮好了拌一拌就好了。 -4663- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 08:24:12

• 不能同意。如果与你方法炮制，菜饭就会煮烂掉。做菜也是一种态度，谢谢！ -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 08:30:06

• 米和肉混合，菜放上面，不会烂的哦。 -4663- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 10:16:15

• 我很喜欢这个，省事又好吃》 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 09:51:33

• 香! 我妈做会把菜帮子跟其它一起煮入味，饭熟了再加切碎的叶子 -布谷- ♀ (32 bytes) () 02/21/2013 postreply 09:56:50

• 我也能吃三碗 。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 10:43:19

• 自从吃过群里上海妹子做的之后，我就爱上菜饭啦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 11:34:11

• 好是好，就是会不知不觉比平时多吃好多米饭，所以才偶尔做。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 12:30:08

• 上海菜饭是泡过的米放入炒好的菜一起蒸的，你这是拌饭？ -Hole_In_One- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 11:55:44

• 回复：当日晚餐：上海菜饭帮帮忙，这也是上海菜饭? 充其量是山寨版。正宗的是用“家乡肉"和莴苣叶一起烧， 再拌猪油。 -老子说两句- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 12:27:20

• 马甲兄弟也请你帮帮忙，不喜欢的，请绕道。贴您的菜，我们大家来“山寨” -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 12:34:58

• 今天没时间了 -老子说两句- ♂ (77 bytes) () 02/21/2013 postreply 14:41:28

• 哈哈，这就对了，马甲兄弟：）） -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 15:03:08

• 菜饭趁热放点猪油， 那味道就更嗲了。 不过健康是。。。 -mikeOZ- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 13:01:10

• 里面的腊肉香肠火腿都有猪油熬出，油足够了。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 14:19:39

• 顶一下，学习了一下，这是我的山寨版，不错！ -xianliao100- ♂ (183 bytes) () 02/21/2013 postreply 15:57:46

• 俺也经常酱紫做，实际上加点咸肉更好吃。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 16:13:19

• 要是有会加的，谢谢。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 17:09:29