回复：用食品加工机（food processor）剁青菜

来源: rancho2008 于 2013-02-04 11:44:47 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (457 bytes)
本帖于 2013-02-05 06:21:01 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑

我刚才又读了一下你的贴子，你说加工青菜几株。原来是这样。我以前也是将菜直接从那个加工机的顶部入口投入，结果是和你的相似，若要将那些零星大叶片剁碎，就成了菜酱。我现在根本不从那个顶部入口投菜，而直接打开盖子将已经切成一英寸的菜放进去再盖上盖子剁，便很成功。我甚至将萝卜切成一英寸的块状，放进去剁成细末，加盐后挤掉水，和肉搅拌包馄饨或包子很不错的。还可以用西芹做馅料也不错。但是用小白菜，就需先烫一下，拧掉水后切成一英寸长再投入剁碎，然后加盐后挤掉水分。

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