川味香肠一定要在通风的地方风干，不可以晒太阳。

，白天最好室外，没有法子才放车库。室外温度要在摄氏零度以上，摄氏最高温度5，6度最好，加州不能用四川的法子风干香肠。

实在想吃，灌好香肠后，悬挂在冰箱的冷藏室风干。

自己做的香肠，一般不会卖，俺每年灌30磅香肠送人，可几个个朋友分送完，每个人也只能送7，8节。几个嘴馋的，只好亲自跟俺学。

求人不如求己，自己动手吧。