我是想对看看你自己的体会的。

来源: Morning3evening4 2012-08-28 06:14:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (679 bytes)
回答: Wine及其分类 (2)FreeTrader2012-08-27 20:58:36

你这还是给入门的读者看的。你地一篇体到了红酒里的单宁,邮电苦味。其实红酒里的Pinot Noir是单宁含量低的种类,对不喜欢单宁的人可以一试。另外,单宁高也是值得age的一个重要原因。

最近在研究欧洲地区的标签问题。终于明白老欧洲是不想放弃他们高贵的酿酒历史,很多是不标用何种葡萄制作的。所以,懂如何识别酒的好坏对我这个不懂法文的人还是一个挑战,得记住每个国家和地区在这个分级上的不同标志。而new world强调葡萄的品种,对什么葡萄就一目了然了。

口袋里钞票有限,最近在follow”wine spectator"推荐的value等级的红酒。这些可以age几年,价格适中。以前和你一样,对白葡萄酒不太感兴趣最近在看资料,发现还是有很多的不同和区别。以后也得试试。

多谢你写这个系列。

所有跟帖: 

葡萄酒里俺一直偏爱白的,虽然现在为了健康原因和红的多 -不周山- 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 (39 bytes) () 08/28/2012 postreply 08:54:38

酒鬼!盖章。:). -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2012 postreply 13:41:39

俺只说喜欢,又没说天天喝常常喝,哪像你似的 :) -不周山- 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 (93 bytes) () 08/28/2012 postreply 18:26:08

站这里,俺也是喜欢品品酒,但不是习惯。尤其喜欢Pinot Noir, -08明前茶- 给 08明前茶 发送悄悄话 08明前茶 的博客首页 (101 bytes) () 08/28/2012 postreply 19:00:51

你还喝出来了不少名堂呢。 -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (100 bytes) () 08/28/2012 postreply 19:10:48

我家有酒庄买来的7年的,据说是在peak,谗的话拿鱼来跟握老公喝了它。 -08明前茶- 给 08明前茶 发送悄悄话 08明前茶 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2012 postreply 19:15:11

鱼多得很。9-29我要去芝加哥party,你飞过来。:). -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2012 postreply 19:18:08

看起来你可能更喜欢甜葡萄酒。 -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (51 bytes) () 08/28/2012 postreply 19:13:04

不喜欢雷司令:) -不周山- 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 (0 bytes) () 08/28/2012 postreply 21:54:09

Too acidic? It can be aged. -Morning3evening4- 给 Morning3evening4 发送悄悄话 Morning3evening4 的博客首页 (0 bytes) () 08/29/2012 postreply 06:21:34

是的,不喜欢它的酸味:) -不周山- 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 (47 bytes) () 08/29/2012 postreply 07:52:39

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